Projecten sector Agrofood
 Minder zout smaakt naar meerOns eten is vaak te zout en dat kan leiden tot een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Het Nederlandse voedingsbedrijf VION onderzocht of vleesproducten minder zout kunnen bevatten. Die missie is geslaagd: sinds oktober 2011 is er een smakelijke bacon op de markt met aanzienlijk minder zout. Bekijk de projectfilm op YouTube Download volledige projectinformatie |
 Verbetering houdbaarheid groente en fruit door betere verpakkingsfolieVerpakkers van groente en fruit willen graag dat producten zo lang mogelijk vers blijven. Bas Groeneweg, directeur van PerfoTec: “We wilden de houdbaarheid van producten verbeteren en ontwikkelden daarvoor een systeem dat kan bepalen hoeveel lucht de verpakking door moet laten.” Bekijk de projectfilm op YouTube Download volledige projectinformatie |
 Nieuwe vleesvervanger met echte vleestextuurCulinair professionals en consumenten hebben sinds een jaar een nieuwe keuze wanneer ze willen variëren op vlees: Beeter. Dit product van fabrikant Ojah is gemaakt van plantaardige eiwitten die onder druk en bij hoge temperatuur de textuur krijgen van vlees. Zonder chemische toevoegingen. Bekijk de projectfilm op YouTubeDownload volledige projectinformatie |
Geplaatst op: 31-01-2012|Gewijzigd op: 12-03-2012
