Vershoudsticker voor voedingsmiddelen

De Nederlander Hoyte Sillevis Smitt bedacht de vershoudsticker FreshCare om verpakte voedingsmiddelen langer vers en smakelijk te houden. Door de sticker aan de binnenkant van verpakkingen te plakken zijn er minder conserveringsmiddelen nodig in verpakt voedsel als kaas, brood, vleeswaren en cake. Het gevolg is minder bederf en minder voedselverspilling.

Zuurstof is een van de oorzaken van voedselbederf. Door conserveringsmiddelen toe te voegen blijft een product langer houdbaar. Het gaat ook verkleuring en bacteriegroei tegen. De vershoudsticker die Sillevis Smitt bedacht noemde hij FreshCare. "Het is een afgesloten sticker, een soort pleister, die fijn ijzerpoeder bevat. Het is een natuurlijk proces: ijzerpoeder oxideert, waardoor er geen zuurstof in de verpakking overblijft. Het gevolg: geen kans op schimmel, en bovendien gaat het vetoxidatie tegen."

Minder conserveringsmiddelen
Uit wetenschappelijke testen blijkt dat met actieve zuurstofbinders levensmiddelen langer houdbaar blijven en met een hogere kwaliteit in vergelijking met andere verpakkingstechnieken. Hierdoor zijn geen of minder conserveringsmiddelen nodig. Dit sluit goed aan bij de trend dat de consument vraagt om meer gezonde voedingsmiddelen met minder conserveringsmiddelen. 

Betere smaak
FreshCare zorgt voor een zuurstofvrije voedselverpakking."Je kunt producten daardoor langer vers houden en ze smaken ook nog eens veel beter,” aldus O2Control, het Nederlandse bedrijf achter FreshCare. De actieve zuurstofbinders van voldoen aan alle Europese regels en vormen geen gevaar voor de gezondheid. Door de komst van FreshCare op de markt is er een natuurlijk en volledig ongevaarlijk alternatief beschikbaar voor conserveringsmiddelen.

Meer informatie: www.freshcare.eu

Bron: Verpakkingsmanagement, 17 juni 2011