Kaas pellen dankzij Nederlands innovatie

Met een kaasschaaf of mes de korst van een stuk kaas afsnijden wordt door veel mensen als een vervelend klusje ervaren. Westland Kaasspecialiteiten kwam met de oplossing: keepkantjes. Hiermee haalt u in een handomdraai de korst van een stuk kaas.

Een innovatiegroep van Westland Kaasspecialiteiten bedacht deze keepkantjes. Toen bleek dat het idee technisch haalbaar was, deed zij marktonderzoek naar het product. Hieruit bleek dat de ondervraagden wel wat zagen in deze afpelbare korst.

Na anderhalf jaar en een paar ton ontwikkelings- en onderzoekskosten verder, zijn de keepkantjes te koop in de winkel. Ze moeten de komende twee jaar voor 15 procent omzetgroei gaan zorgen.

Octrooi
Voor de uitvinding is inmiddels een Europees octrooi aangevraagd, om te voorkomen dat concurrenten de vinding gaan namaken.

Bronnen: Management Team, Levensmiddelenkrant, Profnews, 22 juli 2011