Project Minder zout smaakt naar meer
Bijlage(n):
Bekijk de projectfilm op YouTube
Ons eten is vaak te zout en dat kan leiden tot een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Het Nederlandse voedingsbedrijf VION onderzocht of vleesproducten met minder zout toe kunnen zonder dat dit afbreuk doet aan smaak, houdbaarheid en structuur. Die missie is geslaagd: sinds oktober 2011 brengt VION in Groot-Brittannië een smakelijke bacon op de markt met aanzienlijk minder zout.
Bedrijf: Vion
Topsector: Agrofood
Geplaatst op: 31-01-2012|Gewijzigd op: 01-02-2012
