TWA netwerk/FND/TIFN seminar Food & Nutrition: health improvement

Op 3 november 2011 heeft een besloten seminar plaats gevonden met buitenlandse sprekers in nauwe samenwerking met het cluster Food&Nutrition Delta en Top Instituut Food & Nutrition plaats.

Gericht op topsector AgroFood ambities, presenteren acht buitenlandse en een aantal Nederlandse organisaties hun doorbraken, privaat-publieke samenwerking en kansen voor internationale R&D samenwerking. De focus van het seminar is gezondheidsverbetering door specifieke voeding of nutriënten.  In drie deelsessies wordt ingegaan op de techniek achter sustainable food-systems (voldoende en juiste nutriënten), receptuurverandering (gezonder door o.a. minder zout, vet, suiker) en veelbelovende nieuwe technieken (nano-for food, moleculaire kweek, bacteriophagen).

Na een opening door Dietrich Knorr (European Technology Platform Food for Life, & EFFoST), volgen er sprekers van onder andere Kikkoman, UC Davis, WUR, Micreos FoodSafety. We hopen nog op bevestiging van sprekers uit CAAS, INRA, Roquette Frères en het Indiase NABI. Het seminar wordt afgesloten door Emmo Meijer, voorzitter  Regiegroep AgriFood & Innovation.

Meer informatie:

• European Technology Platform
• European Federation of Food Science & Technology (EFFoST)
• Food and Nutrition Delta
• TI Food and Nutrition

TWA thuisbasis - 14-9-2011